“C’est bien pour moi d’avoir une bonne maîtrise de ce que je mange », déclare le nouveau Hab, qui est diabétique de type 1.
STU COWAN, MONTREAL GAZETTE

Wayne Gretzky est sans doute le plus grand joueur de hockey de tous les temps (je dis toujours que c’est Bobby Orr), mais ses habitudes alimentaires laisseraient aujourd’hui le personnel de formation de la LNH secouer la tête.

Le repas principal d’avant-match de Gretzky était toujours le même: un bol de soupe poulet-nouilles et une salade, suivis d’un steak avec une pomme de terre et du maïs, qu’il mangerait vers 12h30, à la suite du patin de son équipe. Mais Gretzky se retrouverait affamé vers 17 heures. et cherche autre chose à manger avant le match. Selon la ville dans laquelle il se trouve, il peut s’agir d’une pizza, d’un sandwich ou de ses hot-dogs préférés.

Gretzky a un jour plaisanté: «Je joue mieux avec quatre hot-dogs à la moutarde et à l’oignon. Les gens me demandent quel est mon secret sur la glace? Mauvaise haleine. »

Le Grand le laverait avec un Coca Light.

Gretzky a noté qu’il n’y avait pas de barres énergétiques ni de boissons énergisantes dans sa jeunesse et qu’il avait commencé sa routine d’avant-match. Il aurait donc été stimulé par un Coca-Cola diététique et une barre de chocolat.

Les temps ont certainement changé.

Une bonne alimentation est un gros problème dans la LNH d’aujourd’hui et aucun joueur ne la prend plus au sérieux que le Max Domi du Canadien – en partie parce qu’il est diabétique de type 1.

Depuis son entrée dans la LNH avec les Coyotes de l’Arizona en 2015, Domi a engagé un chef personnel pour préparer ses repas. Après avoir été échangé aux Canadiens l’été dernier en échange d’Alex Galchenyuk, Domi a commencé à chercher un nouveau chef à Montréal et a retrouvé Emily. Il ne voulait pas révéler son nom de famille. Elle prépare tous les repas chez lui.

«C’est bien pour moi d’avoir une bonne maîtrise de ce que je mange», a déclaré Domi après le patinage de mardi matin à Brossard. «De toute évidence, avec ma situation médicale, cela la rend encore plus importante pour moi. Il maximise votre récupération et aide votre performance et tout ça. Je prends donc la nutrition très au sérieux.

« Les choses que je ne peux pas manger sont probablement celles que je ne devrais pas manger de toute façon », a-t-il ajouté. «Je le vois comme ça. C’est juste un régime vraiment sain… Je pense que tout le monde devrait manger des aliments complets et un régime riche en nutriments. De toute évidence, il y a peu de conservateurs, de produits chimiques et de stéroïdes qui sont injectés dans d’autres produits… vous ne voulez pas ces produits. C’est tout ce qui est organique, tout ce que je mets dans mon corps et de la nourriture complète, et j’ai remarqué une grande différence pour ce qui est de pouvoir récupérer. L’année dernière, j’ai disputé les 82 matchs et je pense que l’alimentation en a été une grande partie. La deuxième moitié de la saison est celle où je me sentais le mieux et je pense qu’une grande partie de cela était la nutrition. ”

Domi a déclaré que son régime alimentaire mettait l’accent sur un équilibre équilibré en glucides complexes et qu’il essayait d’éviter le sucre à moins que son taux de sucre dans le sang ne soit bas et qu’il en ait besoin. Domi doit analyser son sang jusqu’à 15 fois par jour et s’injecter de l’insuline. Il lui a dit qu’il était important pour lui de manger des glucides à libération lente, mélangés à de bonnes graisses comme les avocats, avec des noix «et des choses comme ça». Il boit également beaucoup d’eau pour rester hydraté et s’assurer qu’il a suffisamment dormi.

Son repas d’avant-match consiste généralement en du riz brun et un type de pâtes au quinoa avec un peu de sauce tomate, mais cela dépend du comment il se sent, du nombre de glucides dont il a besoin et de la pertinence de ses jeux. Les salades sont faites avec du chou frisé et des épinards.

« Elle fabrique également du pain sans gluten qui est un pain assez dense, mais bon, » a déclaré Domi à propos de son chef. « Les protéines peuvent être n’importe quel type de viande rouge, il peut s’agir de poulet, en fonction de l’état d’esprit que je ressens ce jour-là. »

Pour les collations, Domi et son chef se concentrent sur des friandises riches en graisses et faibles en glucides, qui peuvent aller d’un biscuit à un beignet à base d’huile de triglycéride à chaîne moyenne (MCT).

«Ce sont des choses vraiment très saines, uniquement pour maintenir votre énergie et vous faire sentir bien», a déclaré Domi.

L’alimentation avant le match de Gretzky était autant une affaire de routine et / ou de superstition qu’autre chose. Gretzky mettait également toujours son équipement en marche du côté droit. La superstar des Pittsburgh Penguins, Sidney Crosby, est tout aussi superstitieuse. Elle porte toujours la même sangle protectrice qu’elle porte depuis sa jeunesse avec l’Océanic de Rimouski et mange toujours un sandwich au beurre de cacahuète et à la gelée (avec des marques spécifiques de chacun) à 17 heures. les jours de match.

Les habitudes alimentaires de Domi sont davantage liées à la nécessité puisqu’il a reçu un diagnostic de diabète de type 1 à l’âge de 12 ans et sa première question était: «Puis-je encore jouer au hockey?» Domi a été inspiré par l’ancien capitaine Bobby Clarke des Flyers de Philadelphie. Diabète de type 1 à l’âge de 13 ans, il a disputé 15 saisons dans la LNH, remportant deux coupes Stanley et étant intronisé au Temple de la renommée du hockey en 1987 – huit ans avant la naissance de Domi.

Quant à ses restrictions alimentaires, Domi a déclaré: «Pour être honnête avec vous, il n’ya vraiment rien que je ne puisse manger. J’ai choisi de ne pas manger beaucoup de choses.  »

Les hot-dogs figurent probablement en tête de liste.